ABS Vale do Paraíba: Curso Fundamentos do Vinho !!!
Datas: 12/04, 19/04, 26/04, 03/05 e 10/05 (5º feiras).
Horário: 20:00 h.
Local: Comfort Hotel – R. Presidente Bernardes, 73 – Jd. Paulista – S. J. Campos.www.atlanticahotels.com.br
Estacionamento gratuito na frente do hotel.
Ministrado pelos professores da ABS São Paulo:
Dr. Arthur P. Azevedo – Diretor técnico da ABS São Paulo, ex presidente da ABS SP, Editor da revista Wine Style, consultor de várias importadoras e da empresa aérea TAM na parte de vinhos.
Dr. José Luiz A. Borges – Presidente da ABS São Paulo, Editor da revista Wine Style, revisor técnico de vários livros sobre vinho e enologia.
Dr. Mário Telles Jr. – Vice presidente da ABS São Paulo, ex presidente da ABS São Paulo, Vice presidente da ABS Nacional, Editor da revista Wine Style, revisor técnico de vários livros sobre vinho e enologia.
O único com certificação válida em 45 países pela ASI.
Temas:
Aula 1 – Noções básicas de degustação: as características organolépticas dos vinhos. Uso do copo de degustação.
Aula 2 – Uvas viníferas. Técnicas vinícolas. Fatores viticulturais que influenciam a qualidade do vinho.
Aula 3 – Técnicas de vinificação: arte e ciência na produção de vinhos. Da parreira à garrafa.
Aula 4 – Noções básicas de enogastronomia: a arte de harmonizar vinho e comida.
(inclui degustação de alimentos em combinação com vinhos)
Aula 5 – Adegas. Rolhas, rótulos e garrafas. Serviço do vinho.
* A ordem das aulas pode ser modificada em caso de necessidade.
Investimento: R$ 560,00 (à vista 10% desconto).
4 x sem juros para sócios, 3 x sem juros para não-sócios.
O curso é apresentado em 5 aulas com duração de aproximadamente 3 horas. As aulas são compostas por exposições teóricas seguidas de degustação didática de vinhos. Em cada aula são degustados vinhos representativos ao tema. Acompanha o curso apostila completa da ABS São Paulo.
Inscrições: contato@abs-valedoparaiba.com.br ou 12 8172 2516 até 29/03/2012